50 g brokule

50 g krumpira

2 g maslaca

2 g brašna tip 850

1 / 10 jajeta ( žumanjka )

10 g kiselog vrhnja ( 20 % m. m. )

1 g lista peršina

Sol

Krumpir oprati, oguliti, izrezati na kockice, pa kuhati u malo posoljenoj vodi uz dodatak maslaca.

Brokulu iskidati na cvjetiće i oprati, pa dodati krumpiru i zajedno kuhati. Kad se skuha propasirati i dodati vode. Povezati s kiselim vrhnjem i žumanjkom. Ukrasiti listom peršina.